有嘉木

鲥鱼、橄榄和蔷薇的眼泪

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乡村式烤鸡腿

参考了JamieOliver的柠檬烤鸡食谱,但作了一些改动。 

两只冻鸡腿,冷水解冻,浸泡控干血水,用白葡萄酒和半只柠檬汁腌渍半小时。

鸡腿抹上盐和黑胡椒。

洋葱切块,小番茄切半,土豆切片,用盐和橄榄油、黑胡椒拌匀,铺在烤盘底。放上鸡腿,放上罗勒枝叶。大蒜剥散,连皮放进烤盘。

烤箱预热到175℃,放入中层烤80mins,烤盘放到上层,继续烤十分钟。出炉。

鸡皮酥脆,鸡肉粉嫩,蔬菜清甜多汁。

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